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Salut les filles,

je vais me lancer dans la préparation d'un gateau pour l'anniversaire de ma fille. Je voulais au départ le faire faire par quelqu'un mais vu les prix, j'ai décidé de le faire moi même
Cela dit j'aimerais quand même qu'il soit joli et décoré. J'aimerais bien par exemple inscrire le nom de ma fille sur le haut du gateau.
Je sais qu'il faut utiliser des poches à douille pour ça mais j'y connais pas grand chose...
est-ce que l'une d'entre vous pourrait m'aider?

Merciiiiii

Salut Anette,

Effectivement, pas évident de savoir quoi choisir tellement il existe de douilles à pâtisserie différentes...
J'ai fais un petit tour sur internet et j'ai trouvé quelques bons conseils dans cet article qui parle de l'utilisation d'une poche à douille et de douilles à pâtisserie pour la décoration d'un gâteau.

Tu as d'abord plusieurs types de poches à douille :

- Les jetables qui sont plus hygiéniques
- Et les réutilisables qui sont plus économiques et également plus écologiques.

Ensuite pour tes douilles à pâtisserie, mieux vaut privilégier celles en inox plutôt que celles en plastique. Pourquoi ? Parce qu'elles sont plus solides et plus faciles à nettoyer.
Concernant les douilles, il y en a donc plusieurs sortes. Généralement, les petites douilles, d'environ 1 cm de diamètre, servent pour les finitions. Et les grandes pour la décoration. Il faut ensuite choisir leur forme en fonction de ce que tu veux faire :

- Il y a les douilles rondes qui permettent de faire des points, des lignes ou des écritures
- Les douilles panier pour faire des motifs tressés ou des vagues
- Les douilles ondulées pour créer des bordures cannelées
- Les douilles étoiles qui sont utilisés pour poser des glaçages sur des cupcakes ou pour réaliser des meringues par exemple
- Les douilles pétales pour créer des fleurs
- Les douilles feuilles pour réaliser des feuilles
- Les douilles à volants pour un aspect "froufrou"
- Et les douilles russes pour faire de jolis bouquets.

Voila comme ça, tu as un petit tour d'horizon de ce qui existe. A toi de choisir maintenant