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Bonjour à tous,

Je débute dans le jardinage, et cette année, je souhaite cultiver des courges Waltham Butternut dans mon jardin, situé en région tempérée. J’ai lu que cette variété est assez gourmande en eau et en nutriments, mais j’aimerais des conseils plus détaillés pour réussir ma récolte.

Quand commencer les semis et dans quelles conditions ? Est-il préférable de faire les semis en intérieur au printemps, ou puis-je semer directement en terre ?

À quel moment et comment effectuer le repiquage ? J’aimerais éviter de trop stresser les plants.

Quel est le meilleur compagnon pour les courges ? J’ai entendu parler du compagnonnage, mais je ne suis pas certain de savoir avec quelles autres plantes les Butternuts s’associent bien.

Enfin, des astuces pour bien récolter et conserver les courges ? Je souhaiterais pouvoir les garder tout l’hiver si possible. J’ai vu qu’on peut les laisser en terre jusqu’à une certaine maturité, mais comment savoir quand elles sont vraiment prêtes ?

Merci d’avance pour vos conseils et avis d’expérimentés sur la culture du Butternut en région tempérée.
Toute aide pour un jardinier débutant serait vraiment la bienvenue !

Coucou Annette,

La culture de la courge Waltham Butternut est un excellent choix pour une région tempérée, et tu vas voir, c’est un légume aussi savoureux qu’agréable à cultiver. Voici quelques conseils généraux pour t’aider dans cette première aventure :

Pour les semis : Il est effectivement préférable de commencer en intérieur, idéalement entre mars et mai, dans un terreau de qualité et avec une température d’au moins 18 °C. Les graines ont besoin de chaleur et d’humidité pour germer, mais attention à bien aérer le terreau pour éviter tout risque de pourriture. Ainsi, tu obtiendras de jeunes plants robustes à repiquer.

Repiquage : Lorsque les plantules sont assez vigoureuses (souvent entre fin mai et début juin), tu peux les transplanter en pleine terre. Veille simplement à leur donner suffisamment d’espace, car les courges sont des plantes coureuses, qui nécessitent de la place pour bien s’étaler.

Compagnonnage : Pour un bon compagnonnage, les Butternuts apprécient la proximité de plantes comme le maïs, les haricots, ou les pois. Ces plantes permettent une bonne association de nutriments et favorisent une meilleure croissance des courges. Évite toutefois de les associer avec les pommes de terre, qui peuvent inhiber leur développement.

Récolte et conservation : Les courges sont prêtes à être récoltées entre août et octobre, selon le climat et les conditions de culture. Une peau beige-orangée uniforme et un pédoncule sec sont des signes que la courge a atteint sa pleine maturité. Une fois récoltées, conserve-les dans un endroit sec et frais pour les garder plusieurs mois.

Bonne chance dans cette aventure jardinière !

Annie