À la découverte des cépages italiens autochtones

[Sonia]

Bonjour à tous,
Je suis un amateur de vin et j'aimerais en apprendre plus sur les cépages italiens autochtones. J'ai entendu dire qu'ils sont nombreux et très diversifiés. Est-ce que quelqu'un pourrait m'en dire plus sur quelques-uns d'entre eux ? Merci !

[mariellepoubs]

Salut ! Tu as tout à fait raison,l'Italie regorge de cépages autochtones, chacun avec ses caractéristiques propres. Voici un aperçu de quelques cépages notables :

Negroamaro : Originaire des Pouilles, ce cépage donne des vins avec des tannins modérés et une belle puissance, souvent avec des notes fruitées.

Nebbiolo : Célèbre dans le Piémont, il produit des vins tanniques et puissants comme le Barolo et le Barbaresco, parfaits pour la garde.

Barbera : Également du Piémont, ce cépage est connu pour son acidité élevée et ses tannins modérés. On le retrouve dans les appellations Barbera d’Alba et Barbera d’Asti.

Susumaniello : Un cépage rare des Pouilles, souvent utilisé dans l'appellation Salento IGT, offrant des vins puissants avec des tannins modérés.

Sangiovese : Le plus répandu en Italie, surtout en Toscane. Utilisé seul dans le Brunello di Montalcino ou en assemblage dans le Chianti.

Primitivo : Populaire dans les Pouilles et la Basilicate, il séduit par ses arômes de fruits intenses et sa souplesse.

Nero d’Avola : Le cépage principal de Sicile, connu pour ses vins fruités et floraux, souvent vinifiés seuls ou en assemblage.

Montepulciano : Principalement cultivé dans les Abruzzes et les Marches, donnant des vins vendus mondialement comme le Montepulciano d’Abruzzo.

Refosco : Originaire du Frioul, il se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité unique.

Ces cépages illustrent bien la diversité et la richesse des terroirs italiens. J'espère que ça t'aide à y voir plus clair !